
我门店经营时间不长,经验不是不少,但经营成效还是很好的,在这里我把我们的开奶茶店个人历程经验推荐给大伙,来告诉大伙经营好一家奶茶店需要什么常识。
01 门店经营地址选择
必须要记住,不是人多的地方就合适开奶茶店,而是这个地方合适开奶茶店。
比如有个店面在菜市场附近,天天人来人往人流量非常大,但未必合适开奶茶店,由于奶茶不是刚需,这个地方开奶茶店倒不如经营一家菜铺。
要了解租金与营业额的关系,租金低通常来讲地方不怎么样,营业额不可观,租金高纯粹为房东打工,等于白干!要看房屋的性价譬如何,房租要在预期范围内。
依据自己状况估量大家能否承受高额出售费,有不少店面特别地方非常突出的地方,都有出售费!有些地方出售费还要比房租高出数倍!
在面对高额出售浪费时间,要尽可能把价格压下去,假如他们态度强硬,大家也要依据自己状况判断这个地方到底是否适合投入高额的出售费。
02 必买设施
果糖机、制冰机、操作台、开水器、珍珠锅、碎冰机、奶泡机、不锈钢桶
果糖机:果糖机是开奶茶店必须具备的设施之一,可以提升工作效率,精确控制糖量,提高饮品风味。
制冰机:制冰机可以迅速制出冰块,便捷制作饮品时用。
操作台:操作台一般为不锈钢材质构成,用于摆设饮品制作设施。
开水器:加热开水,用热水时愈加便捷。
煮珍珠锅:推荐用自动煮珍珠锅,节省人工本钱,也便捷珍珠存储不变硬。
碎冰机:配合制冰机一块用,制作冰饮的主要设施之一,把大的冰块碎成小碎冰。
奶泡机:输出蒸汽,制作奶泡,做咖啡和奶盖时可以用。
不锈钢桶:放置待用的冰块、珍珠等材料。
03 配套设施
封口机、电子秤、冷藏柜、冲茶袋、过滤网、一次性杯子、一次性吸管、奶茶包装袋
封口机:封口机将制作装杯的饮品进行封口处置,一般适用于冷饮,热饮用带有杯盖的杯子装置。
电子秤:称量做饮品的材料,有一刻偏差可能就会干扰饮品风味。
雪柜:储存茶叶、冰块等需要冷藏的物品。
冲茶袋:过滤茶叶,留住原味,提升制作效率。
过滤网:制作鲜榨果汁、豆浆等饮品时,过滤残渣,饮品口味更佳。
一次性杯子:虽然为一次性杯子,但最好用手感好的杯子,水平好的杯子影响客户对门店的印象。
一次性吸管:吸管一般分为粗细两种,客户在购买加料饮品时,应该注意必须要提醒客户用粗吸管。
奶茶包装袋:用环保纸袋,可以在包装袋上印刷门店logo,增强宣传成效。
04 结语
开奶茶店,可以不止局限于奶茶,还可以加入甜品,比如自制果冻、冰激凌等,或者可以加入一些小吃,比如汉堡、鸡排、饼干等。
开奶茶店不是一帆风顺的,有盈利好的,也有买卖差的,假如买卖不好,可以从这几个方面来判断:
1、地方不理想
2、个人经验能力不足,没全身心投入
3、未根据规定操作,商品口味差,跟不上时尚
4、实体门店环境差,服务差
5、宣传力度低,知名度差
6、售卖价格不符合行情,与本钱相差太大