餐厅装修，大伙可能都比较关注本钱和外观，其实餐饮装修非常重要的是功能性方面的考虑。前厅的服务动线，客户动线;后厨的布局动线，炒锅、砧板、清洗区、上菜等的布局。下面这类关于餐饮装修的需要注意的地方，大伙必须要看仔细了。
砸了大笔的钱，老张的餐厅装修那是一个富丽堂皇。前厅宽敞明亮，大桌小桌错落摆设，摆上30桌的结婚宴会都不是问题。
经过了紧张的准备工作，老张的餐厅正式开始试营业了。试营业最讲究开门红，于是老张第一天大宴四方宾客。结果一天下来，就出现了问题。当初设计的时候过分追求美观和造景成效，却没考虑到上菜的最好路线，结果员工上菜角落地方的需要多绕几个圈。
无形中上菜就慢了。还有后厨，排气排烟系统做得不好，温度直线上升，紧急的时候还出现了烟雾弥漫的仙境
试营业就发现了如此的问题，老张能如何解决呢?要么就是将餐厅的某些造景隔断重新布局，要么就是凑合着用。后厨的话，工程太大，除去想到加多几台风扇，老张还真的不了解该如何解决
不少餐饮小白，在餐厅装修过程中总会走进各类型型的误区。正如红餐读者留言说的，餐厅装修关键的不是装修多豪华，非常重要的是要找到专业的设计，将各地区合理规划好。
以下几个坑，大伙需谨记：01 前厅与后厨布局的坑在定性思维里，不少人都觉得前厅大点，客户就能多，如此就能赚钱，所以前厅的设计非常大，反而厨房的面积尽可能缩小，其实厨房面积过小，厨师操作遭到影响，如此就会干扰出餐率，最后店内都已经坐满了人，但最后都得等餐，然而不少人都不想等餐，自然而然，客户也就愈加少了。
规划餐厅时，多设座位反而忽视后厨规划装修，是不少小白餐饮老板必踩的坑，只有后厨规划装修合理，后厨出餐率高了，无论翻台多少次后厨都能提供，那样营业额、收益就大大提升了。后厨空间、动线规划好了比多设座位更能增加餐饮运营收入。
02 餐饮装修隐蔽工程的坑餐饮装修有不少隐蔽工程，防水，排水，排烟都不可以出问题，这类也都是后厨装修的一些坑。餐饮防水装修品质保障的同时，需要看重细节，由于防水是一个大工程，假如餐厅开始营业之后发现防水有问题，就得停业重装，一来一去，都是损失。
厨房排水建议做明渠排水，厨房油太多，地面湿滑，没明渠会干扰后厨操作用。更需要重视餐厅的排风排烟系统，假如系统负压不够，后厨工作环境非常差。
03 餐饮明档的坑目前为了让客户吃的放心，不少餐厅都规划出明档厨房，对于现场制作也是赚足了噱头，但想要更多菜品都能有明档展示，在装修时，也需要考虑餐厅动线规划，在便捷顾客选餐的同时，还需重视其餐厅的实用便捷。
餐厅假如只不过单凭味蕾的享受挽留客户，如此只能留住客户的胃，未必能留住他的心，而好的客户体验，及美味的特点菜品，才更能留住客户，只有看重后厨装修，保证优质的菜品，上餐快，才能成为客户对这个餐厅的装修及服务的加分项。
此外，各位餐饮人在装修餐厅的时候，要遵循以下几个原则：01 重装修不如简单装修受青睐伴随年代变迁，对于餐厅的装修格调，现代人有了更多的表现形式，但大手笔的华丽和豪华并可能不是好的，反而极简主义的风格会更受青睐。
简单到水泥墙水泥地，墙上手绘几幅略显蹩脚的画，放几个书架，摆一些个性的小摆件。虽然简陋，但却干净、明亮，重点还省钱。
02 豪华装修或许会断了你的财路这主要针对速食餐厅来讲，精致的装修，舒适的环境自然会更受食客欢迎，但如此不只本钱高，客户常坐不起，严重干扰翻台率。
03 装修档次看地址选择和目的人群这也是餐厅经营失败的一大坑，餐厅门店经营，假如面对的是白领金领等高消费阶层，装修可走精致高档路线，但假如只不过低消费人群，过于精致豪华的装修就会把客户拒之门外。
04 装修也有套路 省钱必须要防套路餐厅装修的一些套路还是要防止的，如偷工减料、延误工期、高报预算等等，都是需要有专人全程严格监督的，不然，多烧钱反而没成效。
05 装修能省，但并不是每件事都要省餐厅装修，譬如一些水电煤气等等，千万不要省。不然，后期将带来各种意料之外的问题和麻烦。所以，找个可靠的设计师，动线和空间借助率肯定能助你规划得非常为合理。
最后，需要说明的一点是，无论门店经营多大，钱多钱少，装修上的成本必须要控制在自己资金承受能力的合理范围内。
