客户认可度是什么?有哪些用?怎么样提升客户认可度?今天好让餐饮老板们从不认识到明确知道，从理解明了到明确目的怎么样实行。
什么是客户认可度?顾客的服务感受与顾客的期望值之间的差距，而这种差距的大小是可以衡量的，这就是顾客认可度。
依据CRM中的三角定律，顾客认可度=顾客体验―顾客期望值。顾客期望值与顾客认可度成相对反比，因此需要引导顾客期望值并保持在一个适合的水平，同时顾客期望值需要与顾客体验协调一致。
全美最权威的顾客服务研究机构美国平台公司投入数百名调查研究职员，用近10年的时间对全美零售业、银行、保险、服务等14个行业的近万名顾客服务职员和这类行业的顾客进行了细致深入的调查研究，发现一个可以有效衡量顾客服务水平的RATER指数。RATER指数是五个英文单词的缩写，分别代表reliability、assurance、tangibles、empathy、responsiveness。而顾客对于企业的认可程度直接取决于RATER指数的高低。
信任度是指一个企业是不是可以一直如一地履行自己对顾客所做出的承诺，当这个企业真正做到这一点的时候，就会拥有好的口碑，取得顾客的信任。
专业度是指企业的服务职员所拥有的专业常识、技能和职业素质。比如：提供优质服务的能力、对顾客的礼貌和尊敬、与顾客有效交流的方法。
有形度是指有形的服务设施、环境、服务职员的仪容仪表与服务对顾客的帮忙和关怀的有形表现。服务本身是一种无形的商品，但整洁的服务环境、细节关怀的物质载体等等，都能使服务这一无形商品变得有形起来。
认可度是指服务职员可以随时设身处地地为顾客着想，真正地认可理解顾客的处境、知道顾客的需要。
反应度是指服务职员对于顾客的需要给予准时回话并能飞速提供服务的愿望。当服务出现问题时，立刻积极主动回话、飞速解决可以给服务水平带来积极的影响。
顾客认可度基于体验，客户为何选择大家大家呢?重点在于客户的体验，不只要知道客户的需要，更需要有差异化，有差异化才能让客户有选择的原因，假如不可以给顾客一个选择的原因，那样谈顾客认可度是没价值的顾客的认可对于企业的成功是至关关键的，而要使顾客认可，第一需要有让顾客选择的原因，同时向顾客提供健全的服务。
营销大师科特勒教授过去说：除去满足客户以外，企业还要取悦他们。
目前的客户愈加挑剔了，愈加非常难被取悦，由于他们见多识广、具备更多的价格意识、更多的需要、更追收购物的心理感受，而且角逐者也在提供类似的商品，类似的服务，甚至类似的口号，公司面临的最大挑战就是如何培养忠诚的客户。
今天的餐饮行业面临着愈加激烈的角逐，怎么样取得客户，战胜角逐者，仅仅满足客户需如果远远不够的，还要让客户爽，这还不够，更关键的是你的差异化!才能给顾客一个选择的原因，才能有机会让客户可以体验感受你的差异化，从而让客户认可，忠诚，为企业创造源源持续的财富!
客户认可度
餐厅营销的利器!
企业源源持续的财富!
企业持续进步的核动力!
企业创建品牌的要紧支柱!
餐厅为何要提高客户认可度?减少企业本钱依据研究显示，保留一位老客户的本钱仅为争取新客户的五分之一。认可的客户对价格的容忍度高，相对不容易因角逐对手以价格战的方法而流失客户群。餐饮行业是一个高重复消费的行业，认可客户会大大减少了企业的本钱。
提升市场占有率，增加营业收入客户不认可时，只有百分之五的会投诉，更多的是选择不第三光临，并会告诉身边亲朋好友，追求客户认可，就会不断有客户光临，与忠诚客户重复消费，营业收入自然会增加。
增加公司声誉，提高公司形象客户更容易同意具备好公司形象的企业的商品与服务。透过认可与忠诚客户的口碑，提高公司影响力，吸引更多新客户上门，增强竞争优势。
餐饮企业影响客户认可度的要紧原因定位角逐愈来愈激烈，营销的重点已转移到客户的心智中，今天是一个信息爆炸的年代，买家不知该相信哪个，选择哪个?在残酷角逐的今天，餐饮企业的最重要工作是解决客户凭什么选择你这个难点，做好菜品，搞好服务，是基础工作，由于你的对手会做的更好。所以餐厅需要有明确的定位，持续的传播，让客户认知，认可，从而选择你。
商品或服务高度同质化因为投资人急于收回投资，管理者并不会营销，整个餐饮市场提供的商品或服务高度同质化，于是价格战成为最佳选择。
品牌意识不少老板连什么是品牌都搞不清，怎么样会有品牌意识?营销是企业塑造品牌的过程!不少餐饮老板忽略了如此一个简单的事实!商品生产于工厂，而品牌创建于心智，营销的最后目的就是创建品牌。不少老板，甚至所谓的专家都搞不清如此一个基本知识，把品牌误觉得是企业自行设定的标志或定义，然后围绕着这个自以为是的标志或定义去推广宣传，并称之为品牌推广，这是本末倒置。品牌就是买家对商品的差异化的认知和认可。但如此简单的一句话是不少企业要花上无数的心血和付出都未必搞懂的事实!
职员素质较低有些企业觉得培训服务职员，纯粹是浪费精力、财力、得不偿失。所以，多数服务职员未经培训就上岗，更谈不上工作中的培训。企业需要真正知道一线职员到底学会了什么技能，由于职员直接面对客户，他们学会的技能和能力决定了企业服务的品质，同时直接决定企业的投入产出能否做到利益最大化。
企业的价值观和社会责任因为老板的价值观，生活观的影响，企业传递给客户的形象也会干扰客户认可度。
餐厅怎么样提升客户认可度?
1、找到差异化，塑造客户选择的原因;
2、先有职员认可度再有客户认可度;
3、老板，高管到一线处置客户投诉和体验客户消费过程中的感受;
4、培训和教育职员;美国西尔斯公司对零售行业的客户认可度剖析和多年的经营实践证明：高素质的、充满活力和竞争优势的职员队伍，比再好的硬件设施，更能创造客户认可，进而创造优秀的营业额;
5、提供优质的商品和服务，企业为此需要建设水平保障体系;
6、打造客户数据库;会员管理管理软件，对买家进行归类后，就能把他们作为企业的一种策略资产储备起来，作为目前和以后进行营销推广活动的数据基础，并在营销职员需要时能随时调出供其用，这就是打造企业的客户数据库。这也是CRM系统的一部分;
7、持续改变;提升客户认可度是一个永恒的主题。
麦当劳是世界餐饮行业的大亨，美国《财富》杂志世界500强中排名368位，在世界120个国家拥有2.8万多家餐厅。麦当劳在中国乃至在全世界有非常高的市场份额，主要归功于麦当劳的CS营销推广策略:CS=QSC+V。这一策略的指导思想是:企业的整个经营活动要以客户认可为方针，站在客户的立场上，按客户的看法来考虑和剖析客户的需要。
