在不少人眼里，煎饼是一个上不了台面的行当，但在北京国贸CBD（中央商务区）有一个只有13个座位、营业面积15平米的煎饼铺，煎饼果子从早卖到晚，天天门庭若市，一年能达成500万元的流水，被风投估价4000万元人民币，先后被BTV财经、《华盛顿邮报》报道，这就是黄太吉煎饼。
1、用标准化改造街头小吃，把黄太吉而不只把煎饼开发成商品 汉堡，就是两片面包，中间夹什么都可以；披萨，就是一张面饼，上面撒什么就是什么。
汉堡和披萨，都是千变万化又能标准化的食品，而中餐则被大伙觉得很难达成标准化。
但，黄太吉却把一个一般作为街头小吃的煎饼果子制作过程进行了标准化改造。
黄太吉开创者赫畅觉得，煎饼果子等于中国式汉堡，中间加什么都可以，可以变化出不少口味，而且简单易操作，是改造为既能够千变万化又可以标准化的速食的绝妙题材。
第一黄太吉做到的是配方标准化，创办人赫畅和他的团队在开始营业前花一个月的时间研发黄太吉煎饼配方，用多少面、多少水，酱料如何调配，每一样都有明确规定，保证口味一致。
第二是材料标准化，少而精的商品系列，坚持用有机生菜、纯绿豆面、无矾现炸油条。
第三是制作步骤标准化，黄太吉的师傅分工明确，通过一套步骤彼此合作，提升效率，缩短一个订单的制作时间。
标准化拆解了技术。
新职员只须经过培训，并严格根据标准操作，就能成为合格的职员。
同时，标准化带来了可复制性，可以在不一样的代理店里都让客户吃到同样味道的煎饼果子。
标准化派生出来的这两个特点，都与盈利能力有关。
第一，一个无需职员事先学会某种技术的企业在劳动力市场上就能放心地招收普通职员，而且也不需要担忧其中技术高超的职员辞职影响企业经营。
如此，企业在与职员的薪资谈判中就占据了有利地位，拥有更多的市场权力，可以用更低本钱的劳动力制作出达到既定水平水准的商品来，企业的盈利能力自然提升。
第二，标准化让赫畅创办的第一个店成为标准原型店，赫畅等于在开发一个盈利的机器，然后可以把这个盈利机器加以复制，就能向代理者供应赚钱的机器，这才是代理加盟体系的本质。
赫畅事实上把黄太吉本身开发成一种商品，然后把这种商品卖出去赚钱。
相信黄太吉下一步就会大力进步加盟代理商，通过向加盟代理商供应赚钱机会而赚钱。
2、赋予原当地气的煎饼果子新的内涵，从而创造出精神附加值 黄太吉的目的顾客是80、九零后的CBD白领，怎么样让时髦小资、个性鲜明、标新立异、充满梦想的80、九零后同意街边土气的煎饼果子？黄太吉赋予这个土气的传统小吃新颖独创的商品精神，它符合了80、九零后白领的个性特点，契合了他们的精神需要。
煎饼哪儿都有卖，黄太吉的味道也不会比其他地方的美味太多，并且价格非常贵。
但，这无关紧要，要紧的是黄太吉把吃煎饼果子变成了一种时髦，一种文化，代表了一种范儿，让80、九零后的白领体验到这是一种非常酷、非常潮的事，感觉在黄太吉吃煎饼果子和在星巴克喝咖啡是一样的感觉。
可以说，黄太吉卖的，绝对不是街头容易见到的煎饼果子，而是被赋予新的内涵的一种精神商品，或者说具备了精神附加值。
黄太吉是如何做到的呢？ 第一是别具匠心的实体门店环境：实体门店设计上选择类似港式茶餐厅的小资格调，背景音乐包括了时尚、爵士、蓝调等，符合年轻白领对时髦舒适的就餐环境的需要；陈设着来自世界各地的新奇玩意，满足青年好奇求新的心理；各种新潮接地气的宣传招贴：所有汉堡、披萨都是纸老虎！，在这里，吃煎饼，喝豆腐脑，考虑生活。
让白领感觉吃煎饼是一种非常文化的事。
第二是新颖独特的节日推广活动：六一成人戴红领巾用餐赠煎饼，七夕情人节男女友来店Kiss就送煎饼等。
第三是粉们津津乐道的话题：煎饼开进CBD。
老板赫畅与粉们探讨关于生活、创业、佛经的各种感悟，客户买单后赠送的小票箴言，生活一直有一些喜怒哀乐，就像摊煎饼，摊匀就好。
3、创造全媒体传播价值，达成低本钱有效传播 开奔驰送煎饼一度是微博上被炒热的话题，黄太吉因送外卖而声名鹊起。
由于初期没送快餐车，接的订单较多，为了便捷，赫畅开着我们的奔驰车送快餐。
结果，取煎饼的人很惊讶，此事非常快在国贸商圈传开了，大伙都感到很新鲜。
后来一些帅哥美女们不只亲自体验了一次，还给赫畅的跑车和煎饼拍照，传到网上后，一下引起了哄动。
连北京卫视的BTV美食地图节目也找上门来，这无疑为黄太吉带来了更多的客人。
后来又有了美女老板娘送煎饼，成为另一道漂亮的风景。
除此之外著名的黄太吉停车攻略，这是为在黄太吉门前不可以停车而受罚的买家量身打造的。
停车攻略之美臀神功，就是把后备箱打开，伪导致临时停车，立刻走人的意思，以至于买家来黄太吉吃煎饼形成了一个传统，自发的把车后备箱的屁股翘起来，形成一道奇特的景观，假如不幸被罚，停车攻略之挨罚安慰，老板就会送上南瓜羹以表安慰。
年轻客户很喜欢这个贴心的创意，在互联网上广泛流传，后被媒体注意接连报道和讨论后备箱打开的停车到底算不算违章停车，为黄太吉取得了更多的声誉。
还有在电视节目《很了得》上揭秘，让孟非、郭德刚吃煎饼；跟娱乐公司一块儿推广电影，来到黄太吉可以看到《救火英雄》的海报；邀请自媒体名人罗振宇在黄太吉店里录制节目；获得《新周刊》杂志颁的奖项最好优化生活奖；参加互联网+革新大会，创办人赫畅穿了一件自己设计的印有Genius Of Jianbing字样的T恤上台演讲，意在将黄太吉与苹果公司联系在一块又是一个引人讨论的话题。
这就是黄太吉，源源不断将所有事情都变成我们的传播素材，每时每刻都在吸引着各方媒体的眼球。
大家可以把黄太吉的这类做法，看成给媒体（包含传统媒体、新媒体、自媒体）创造内容，在完全无需投入广告成本的状况下达成了对自己信息的传播。
事实上，黄太吉的这类做法与传统的事件营销并没本质不同，但他们不但充分借助了网络和互联网+传播途径，更要紧的是借助互联网+袭来，网络思维成为热点话题的机会，顺势搭上了这个热点话题的便车，飞速达成了我们的无本钱品牌传播。
黄太吉甚至推出《第一个500天》，通过淘宝销售298元一本。
老板赫畅的个人演讲门票卖到399元。
这变成了赚钱的品牌营销活动，而且还取得了很多铁粉。
